Estudo inglês tenta entender por que comida de avião é ruim
Um pequisa realizada pela Universidade de Manchester concluiu que um dos principais motivos para que a comida servida dentro dos aviões pareça sem gosto é o barulho dos motores. Aparentemente, o som excessivamente alto distrai o cérebro e compromete a percepção de sabores.
Foi testado um grupo de 48 indivíduos, que foram vendados e receberam pares de fones de ouvido, alguns em silêncio com isolamento acústico e outros com barulhos bem altos. Em seguida, as pessoas receberam biscoitos doces e batatas chips para comer.
Em seguida, o grupo respondeu a um questionário, classificando a intensidade do sabor dos alimentos. Aqueles expostos ao som alto acharam os doces e salgados bem mais sem graça do que o grupo que ficou em silêncio.
O resultado intrigou o responsável pela pesquisa, Andy Woods, que pretende refazer o estudo com um grupo maior de pessoas.
Foi testado um grupo de 48 indivíduos, que foram vendados e receberam pares de fones de ouvido, alguns em silêncio com isolamento acústico e outros com barulhos bem altos. Em seguida, as pessoas receberam biscoitos doces e batatas chips para comer.
Em seguida, o grupo respondeu a um questionário, classificando a intensidade do sabor dos alimentos. Aqueles expostos ao som alto acharam os doces e salgados bem mais sem graça do que o grupo que ficou em silêncio.
O resultado intrigou o responsável pela pesquisa, Andy Woods, que pretende refazer o estudo com um grupo maior de pessoas.
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